NOS VINS

Le boisé.

La robe est ambrée aux reflets de diamant jaune. Le vin s’ouvre sur des notes d’oranges confites, de gousses de vanille et de compote d’abricot. A la mise en bouche, on a l’impression de croquer dans une nonette au miel, tellement le vin est riche et sirupeux, avec des notes de chocolat blanc sur fond d’ananas bien mûr. Les effluves d’agrumes apportent de la fraîcheur qui s’équilibre parfaitement avec l’onctuosité de ce vin. Un liquoreux des grandes occasions.

Il épousera parfaitement des mets braisés en sauce ou des fromages à pâtes persillées.

Pour jouir de la complexité aromatique de ce vin, un passage en carafe d’environ 45 minutes est recommandé